Jornacitec Botucatu, XIV JORNACITEC - Jornada Científica e Tecnológica

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APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DE COMUNICAÇÃO INTERNA PARA OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE UMA CERVEJARIA: UM ESTUDO DE CASO
Luís Felipe Germano, Adriane Belluci Bellorio de Castro

Última alteração: 2025-09-26

Resumo


A falta de clareza na comunicação pode gerar prejuízos elevados em curto, médio e longo prazo, gerando impactos relevantes para as empresas. Este artigo pretende mostrar como a utilização de ferramentas de comunicação interna reduziu as margens de retrabalho de um dos principais processos de uma pequena cervejaria, além de otimizar o tempo em uma operação secundária da fábrica, de bar e lanchonete. Foi implementado um fluxograma para entrega de barris e algumas instruções de serviço referente às atividades do bar, com um tempo de implementação e acompanhamento de quatro meses. Observou-se economia financeira e de tempo com o fluxograma, e otimização do tempo com a instrução de serviço. Concluiu-se que a comunicação interna foi a base para a padronização das atividades e para a conquista de melhores resultados organizacionais.


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