O intestino grosso humano apresenta inúmeros microrganismos capazes de desempenhar um papel fundamental nas funções de absorção de nutrientes, metabolização e defesa imunológica. A homeostase dos microrganismos presentes no intestino grosso, principalmente com relação às bactérias que compõem a microbiota intestinal (MI) é vital para a manutenção da saúde, enquanto o seu desequilíbrio, está relacionado ao surgimento de diversas doenças, em especial as de caráter crônico e não transmissíveis. Fatores como o uso excessivo de antibióticos, dietas ricas em ultraprocessados e o baixo consumo de fibras contribuem significativamente para esse desequilíbrio. O objetivo deste trabalho foi descrever os aspectos relevantes quanto ao uso de prebióticos, destacando seu papel na saúde e na interação com a MI, utilizando revisão bibliográfica narrativa. Os prebióticos são ingredientes alimentares não digeríveis capazes de estimular o crescimento de uma bactéria específica ou população bacteriana e gerar benefícios à saúde do hospedeiro. O consumo regular representa uma estratégia eficaz para a manutenção da saúde intestinal e prevenção de enfermidades associadas ao desequilíbrio. Há evidências de que o uso regular de prebióticos, quando associado a hábitos saudáveis, constitui uma abordagem promissora para o tratamento complementar e prevenção de enfermidades que apresentam relação etiológica com o desequilíbrio da MI.