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Os compostos orgânicos são importantes em quaisquer sistemas de cultivo, pois esses insumos proporcionam o fornecimento de nutrientes essenciais na planta (Kiehl,  1998). Existem vários tipos de fertilizantes; tanto de sua formulação quanto da matéria-prima do qual é feito. A escolha dependerá do propósito do agricultor;  notadamente quanto ao seu perfil e a qual tipo de mercado será destinado seu produto final. O objetivo geral desse ensaio foi abordar possíveis maneiras de como preparar, utilizar de maneira adequada a compostagem orgânica; preconizando formas sustentáveis de como reutilizar alimentos que iriam para o ‘’lixo’’, dando-lhes um fim mais “nobre”, sem prejudicar o ambiente e a saúde da população. Atualmente, não há cultivos algum; somente existe a produção do referido composto, o qual fica alocado num galpão anexo, que possui os equipamentos específicos do manejo; o composto é, então, direcionado aos produtores orgânicos da região noroeste paulista. Espera-se que esse tipo de fertilizante seja utilizado por um número cada vez maior de produtores agrícolas.